על רדיקלים חופשיים, נוגדי חימצון ובריאות מיטבית

שיתוף ב facebook
שיתוף ב email
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב whatsapp


מאמר מאת דורית גרינברג, ביולוגית המתמחה בחלופות טכנולוגיות לשיפור הבריאות ללא תרופות.
טיפים נוספים מתפרסמים בפייסבוק בקבוצה "אמנות הבריאות- מאנטי אייג'ינג לפרו אייגינג"



רדיקל חופשי הוא חומר (כמו אטום או מולקולה), בלתי יציב מבחינה כימית, אשר יכול להתחבר לחלבונים, רקמת ולתאים שונים וליצור לתגובת שרשרת בגוף. לרוב מדובר בחמצן.
המערכת החיסונית נוטה להלחם נגד גופים זרים בגוף, אך מכיוון שהחמצן אינו זר לה, היא מאפשרת לו להתחבר לקרום התא ולחדור גם אל גרעין התא
כאשר רדיקלים חופשיים נקשרים למולקולות אלו הם יכולים לגרום לנזק באיזור החיבור ואף למוות של התא כולו ולכן נחשבים לחומרים המזיקים לבריאות.
תהליך החימצון מתרחש באופן טבעי בגופינו, בתהליכים בהם מעורב חמצן והוא הכרחי לחיינו, לכן כאשר החימצון בעוצמה ובתדירות נמוכים, הגוף יכול להתמודד עם הנזק שנוצר, וכך קורה למשל בתהליך הנשימה, תהליך חילוף החומרים בגוף (תהליך העיכול), בפעילות גופנית ועוד.
כאשר הרדיקלים החופשיים הם בכמות גדולה ותהליכי החימצון מתרחשים בתדירות גבוהה, למשל בעקבות קרינה של גלי מיקרו מהטלפון ומהמיקרו, קרינה מרשת הויי.פיי, עישון, זיהום אוויר, אכילת מזונות מעושנים, מטוגנים ומעובדים, מתח של הגוף, מתח מהחדשות, פעילות גופנית מאוד מאומצת ועוד.

גם האוכל המתועש לא תורם. מלא בשומן, בסוכרים פשוטים, חומרים משמרים וצבעי מאכל. כשאנחנו עובדים כל כך הרבה שעות, זה מפתה לצרוך אותו

לגוף קשה להתמודד עם הנזק החימצוני שנוצר, הנזק הולך ומצטבר ותורם להאצת תהליכי הזדקנות, טרשת עורקים ומחלות לב, סוגי סרטן שונים, פגיעה בתפקוד המוח ועוד. בין המחלות הקשורות לרדיקלים חופשיים: קטרקט, ניוון המאקולה בעין, מחלות נוירולוגיות: אלצהיימר, פרקינסון, מחלות מפרקים, מחלות נשימה, אי תפקוד כליתי , מגוון מחלות הורמונליות, השמנת יתר, סוכרת מחלות לבביות, מחלות נשימה, מחלות עור, מחלות דלקתיות, השמנת יתר, נטייה לזיהומים, סרטן והזדקנות.




למזלנו ישנם חומרים שהם נוגדי חימצון, אשר מסייעים לחסל את הרדיקלים החופשיים ובכך תורמים לבריאותנו. חומרים אלו ימסרו לרדיקל החופשי את האלקטרון החסר לו, ויגרמו ליציבותו, ויפגעו ברצון שלו להתחבר לחלבוני הגוף ולתאיו.
אנטיאוקסידנטים, מאטים ועוצרים את תהליך החמצון ועוזרים על ידי כך לשמירה על הבריאות. היכן הם נמצאים? נוגדי החימצון נוצרים בגופינו במנגנונים ביוכימיים בתא, ואת חלקם אנחנו יכולים לקבל ממקור חיצוני, למשל בפירות ובירקות. הפיגמנטים השונים בפירות ובירקות, הם נוגדי חימצון רבי עוצמה, והם נקראים פיטוכימיקלים. הפיטוכימיקלים הם תרכובות צמחיות, החיוניות לתפקודי הצמח ומגנות עליו מפני קרינת השמש, מפני תהליכי חימצון, מפני זיהומים ועוד. בשנים האחרונות התגלה כי כשם שהפיטוכימיקלים תורמים להגנת הצמח, הם תורמים גם לבריאות האדם, ומשמשים כנוגדי חימצון, נוגדי דלקת, נלחמים בווירוסים ובחיידקים, מגנים מפני סוגי סרטן שונים, מפני מחלות לב ועוד.
יש בהם את הויטימינים והמינרלים הנחוצים לנו.
אז, אם עד היום הדיאטניות היו מדברות איתנו על חלבונים, שומנים ופחמימות – כמרכיבי המזון. מדע הנתורופתיה מתייחס אליהם כאל מאקרו-נוטריאנטים (מהמילה תזונה Nurture). ונותן משקל גדול למיקרו-נוטריאנטים: הויטמינים, המינרלים והפרוביוטיקה, שניתן להשיג מהמזון.


הכירו את הפיטו-כימיקלים (כימיקלים מהצומח)
ליקופן – נמצא בעיקר בעגבניה, באבטיח, פלפל אדום, תות שדה ובפירות אדומים אחרים. ליקופן קשור בסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם, הגנה מפני סרטן ועוד, ובניגוד למשל לוויטמינים מסוימים, בישול דווקא מגביר את הזמינות שלו.

רזברטרול – אנטיאוקסידנט שיכול לעבור את מחסום הדם/מוח blood-brain barrier ולספק הגנה למוח ולמערכת העצבים. נמצא קשור למניעת מחלות הקשורות בהזדקנות תאים כגון אלצהיימר, התפשטות סרטן, ולהפחתת לחץ דם. נמצא בענבים, קקאו, יין אדום ועוד.
קרטנואידים – אנטי אוקסידנטים שהם פיגמנטים מסיסי שומן האחראים לצבעם הצהוב, הכתום והאדום של ירקות ופירות רבים. קיימים למעלה מ- 600 קרוטנואידים התורמים להפחתת הסיכון למחלות לב ,שבץ, סרטן ועיוורון. הקרוטנואידים עשויים גם להאט תהליכי הזדקנות, להפחית סיבוכים הקשורים בסוכרת, ולשפר את תפקוד הריאות.

בטא קרוטן – הקרטונואיד הנפוץ ביותר בעל צבע כתום שנמצא למשל בבטטה, דלעת, גזר, פלפל, תפוז, מנגו, שסק, מלון, תורם להפחתת הסיכון לסרטן, הורדת רמות כולסטרול, מהווה מקור לוויטמין A החיוני לראייה, לתפקוד תקין של מערכת החיסון ועוד.

ויטמין C- אנטיאוקסידנט חשוב המגן על חלבוני הגוף מפני נזק חמצוני וחיוני לשם יצירת קולגן – חלבון מרכזי בבניית העצמות, כלי הדם ורקמת החיבור בגופנו. ויטמין סי נמצא ירקות ופירות דוגמת: פירות הדר, פירות טרופיים, ברוקולי, פלפל, כרובית, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, עגבנייה, ירקות עלים ירוקים ותפוח אדמה.
ויטמין E – אנטי אוקסידנט מסיס בשמן, בעלי תפקיד בהגנה על ממברנת התא, בהפחתת הסיכון למחלות לב ובהפחתת רמות ה-LDL בדם. ניתן למצוא ויטמין E באגוזים למיניהם כמו גרעיני חמניות ושקדים, דגנים מלאים שמעשירים את הגוף גם סיבים תזונתיים, ירקות כהי עלים כמו תרד ונבט חיטה ועוד.
לוטאין- פיטוכימיקל צהוב-כתום, המהווה נוגד חימצון עיקרי בעין ומאט את תהליכי ההזדקנות שלה. קשור גם במניעת מחלות לב, כלי דם וסוגי סרטן. למרות שלוטאין הוא פיגמנט צהוב-כתום, הוא נמצא בעיקר בירקות ירוקים כמו- חסה, תרד, פטרוזיליה, כוסברה ושמיר.
אנתוציאנינים- פיגמנטים אדומים-סגולים, הנמצאים באוכמניות, דובדבנים, תותים, פטל, חציל, ועוד. האנתוציאנינים מהווים נוגדי חימצון התורמים להאטת תהליכי הזדקנות, הזדקנות המוח, מחלות ניווניות, מניעת טרשת עורקים ועוד.

הפלאבנואידים הם קבוצה של פיטוכימיקלים הפועלים כנוגדי חימצון, הנמצאים בתותים, פירות הדר, תבלינים כמו כורכום, תה, קקאו ויין אדום. הם נחשבים כתורמים להפחתת הסיכון למחלות לב, ותורמים בהגנה מפני סוגי סרטן שונים.

בנוסף לכך יש גם אנטיאוקסידנטים הנמצאים באופן טבעי בגוף שלנו:

גלוטטיון – מסייע להפטר מטוקסינים בתא ומגן מפני נזקי קרינה וזיהום. ברם, לצורך יצירתו של הגלוטטיון יש צורך ב בתרכובות גופרתיות אורגניות ובקווארצטין הנמצאים בירקות גופרתיים כמו בצל, שום, לוף, עירית ושאלוט.
קו אנזים Q10- אנטיאוקסידנט המיוצר בגופנו באופן טבעי אולם רמתו יורדת ככל שאנו מתבגרים. אנטיאוקסידנט זה תומך בבריאות הלב בשמירה על לחץ דם מאוזן וכן בהגברת ייצור האנרגיה על ידי תאי הגוף. הוא נמצא בכמויות קטנות בבשר, בדגים ובמאכלי ים.

על מנת לקבל את מגוון הפיטוכימיקלים ואת סוגי ההגנה השונים שהם מספקים, מומלץ לצרוך פירות וירקות בצבעים שונים- ירוק, כתום, אדום, לבן וסגול.
גופי בריאות ברחבי העולם ממליצים על 7 עד 13 מנות ביום מ 5 צבעים שונים. מנת ירק היא כ 100 גרם. כלומר שמומלץ לאכול כק"ג פירות צבעוניים ביום.
בנוסף מומלץ לצרוך את הירקות והפירות כשהם בשלים וללא חומרי הדברה, כלומר אורגניים. ישראל נחשבת כמדינה שבה כמות חומרי ההדברה עצומה וגבוה למשל פי 90 מאשר בשוודיה!
קשה מאוד לאדם שחי חיים מודרניים לעשות זאת. וכאן מגיע פתרון בצורת קפסולות גוס פלאס שכוללות 30 סוגי פירות וירקות. לא מדובר בתוספי תזונה, אלא במזון שגדל באירופה בצורה אורגנית, נקטף בשיא בשלותו ועובר תהליך של ייבוש בהקפאה, ששומר על ערכיו התזונתיים. בתהליך העיבוד מוצאים מהם מהם הסוכר והנתרן בתהליך ייחודי הרשום כפטנט והם נארזים בטכנולוגיה חדשנית, ששומרת על כל הערכים התזונתיים של הפירות והירקות.
גם חולי סכרת יכולים להינות מהכמוסות. וגם בעלי לחץ דם גבוה שנמנעו מירקות מסוימים, בשל כמות הנתרן בהם. כמובן שהכמוסות אינן כוללות גלוטן, ממתיקים מלאכותיים, צבעי מאכל וחומרים משמרים.
במזון עצמו תמיד יהיו יותר מרכיבים מזינים מאשר בויטמין מסונטז. לכן כמוסות הגוס פלאס עדיפות על פני ויטמינים מלאכותיים. גוס פלאס הוא מזון מלא שלם וטהור .
כשאנו מתייחסים לנוגדי חימצון בכמוסות הגוס פלאס תמצאו פירות היער כחולים ואדומים, בעלי עצמה גבוהה של ניגוד חימצון. כמו הפטל, אוכמניות, חמוציות, תמצית זרעי ענבים, פרי הסמבוק ועוד.
בנוסף מוסיפים לכמוסות שלושה ויטמינים אנטי אוקסידנטים ממקורות טבעיים:
ויטמין C מופק מפרי הדובדבן יחד עם מקורות נוספים, ויטמין E מופק משמן הסויה, פרו ויטמין A מופק מאצות (Dunaliella alina), בטא קרוטן מופק מגזר ומקורות אחרים, והחומצה הפולית מופקת בתהליך תסיסה ביולוגי הדומה להיווצרותה בגוף האדם.
לסיכום: ג'וס פלאס הוא מקור נהדר להעשרת הגוף בנוגדי חמצון, אנטי אוקסידנטים טבעיים שחשובים לו.
חברת גוס פלאס היא חברה שווצרית העומדת בתקנים החמורים ביותר ובהם גם התקן השוויצרי לתרופות.
גוס פלאס הוא המזון – הכי נחקר בעולם. ישנם כבר 32 מחקרים קליניים, שפורסמו, לאחר שנערכו ב 20 אוניברסיטאות חשובות ב 19 מדינות, בהן ארה"ב, יפן, איטליה, אוסטרליה, אוסטריה, גרמניה. מכון אנדרסון, שהוא מכון המחקר הגדול ביותר לחקר הסרטן בארצות-הברית, ערך אף הוא מחקר על הג'וס פלאס. המחקרים בדקו בין השאר השפעות
על בריאות העור, המערכת הגנטית, חיסונית, מערכת הדם ועל הזמינות של החומרים למערכת העיכול.
המחקר הראשון שנעשה בדק את הספיגה בדם של נוגדי חימצון שונים
לאחר שימוש של שבוע בג'וס פלאס. כמות האלפא קרוטן והבטא קרוטן בדם עלתה במאות אחוזים. כמות הליקופן עלתה באלפיים אחוז ורמת הרדיקלים החופשיים ירדה ב 75%.
מחקר אחר מצא ירידה ברמת ההומוציסטאין בדם.
הומוציסטאין היא חומצת אמינו משמשות כאבני בניין לחלבונים ולכן חיוניות לייצור רקמות החיבור, השלד, העור, השיער והציפורניים, לצמיחה ולהתפתחות תקינה. עם זאת, אולם רמה גבוהה בדם של הומוציסטאין מהווה גורם סיכון עצמאי למחלות לב וכלי דם, בהן: מחלת לב כלילית (תעוקת לב, התקף לב), שבץ מוחי פגיעה בכלי דם הקפיים ומחלות של קרישיות ורידית. אחרי 4 חודשים של נטילת גוס פלאס ישנה ירידה בכמות ההומוציסטאין ושיפור במדדים של בריאות כלי הדם. פחות ל"ד גבוה, ירידה בכולסטרול ובכולסטרול הרע.
דלקתיות. ניתן למדוד את רמת הדלקתיות בגוף. זוהי בדיקה של רמת חלבון CRP אשר מיוצר בכבד ומהווה חלק ממערכת ההגנה הטבעית של הגוף . ניתן לעשות אותה בהפניית רופא משפחה. רמת הדלקתיות יכולה להשפיע גם על מחלות כרוניות וגם על התמודדות עם גורמי מחלה חיצוניים. מחקרים מצאו שאחרי 4 חודשים של נטילה יומית של כמוסות ג'וס פלאס ישנה ירידה של מדד זה.
מדד נוסף שמשפיע על החיסוניות של הגוף הוא השכפול הלא תקין של DNA.
מחקרים מצאו שאחרי 4 חודשים של ג'וס פלאס ישנה הפחתה של 40% מהשכפול הלא תקין של ה DNA.
בריאות העור- מי לא רוצה להיראות צעיר/ה עם עור מתוח. מחקרים מצאו שאחרי 4 חודשים לחות העור עולה ב 9% , עובי וצפיפות העור עולה ב 16% וזרימת הדם עולה ב 39% .
אגב, אם חשבתם שספורט הוא בריא, הרי שספורט אירובי עלול להעלות את כמות הרדיקלים החופשיים לפגוע בחימצון התקין של התאים. מחקר, שבדק ספורטאים מצב שצריכה של כמוסות פירות וירקות הפחיתה את העלייה בנזק של השריר לאחר 30 דקות של מאמץ אירובי. בזכות מחקר זה ואחרים ישנן ועדות אולימפיות ורופאי ספורט הממליצים לספורטאים על ג'וס פלאס.
נשים בהריון
ד"ר דאג אודום גניקולוג מאוניברסיטת ייל בדק קבוצה של 350 נשים בהריון, שחולקו לשתי קבוצות. האחת קיבלה מולטי ויטמין רגיל והשנייה קיבלה ג'וס פלאס. הנשים שנטלו גוס פלאס נזקקו פחות לניתוחים קיסריים, לא נצפו בהן בכלל מקרי טרום לידה, לא היה אף מקרה של רעלת הריון. התינוקות נולדו כולם במשקל תקין, לא היו תסמונת נשימתית ואף תינוק לא נזקק לטיפול נמרץ אחרי הלידה.
קשב וריכוז- מחקרים מצאו שילדים שנטלו ג'וס פלאס במשך שנה הגבירו את צריכת הפירות והירקות שלהם, את הפעילות הספורטיבית. הם הפסידו פחות ימים בבית ספר, עברו למזון יותר בריא והפחיתו כמויות של מזון מהיר ומשקאות קלים. הם היו מודעים יותר לבריאות,
יותר מרוכזים בלימודים ועם תוצאות חיוביות יותר גם בבית ספר וגם בהמשך בלימודים אקדמיים. העלייה בנוגדי החימצון היא שמעלה את החדות ואת הריכוז.
מחקרים אחרים מצאו הפחתה בכמות השומן הבטני בילדים.
אנשים שנוטלים ג'וס פלאס מעידים על אנרגיה מחודשת , שינה טובה, שיפור במצבים של הפרעות קשב וגם ירידה במשקל.





1 מחשבה על “על רדיקלים חופשיים, נוגדי חימצון ובריאות מיטבית”

  1. דניאלה

    אני אשה בריאה( 50+) בדר"כ,אינני נוטלת תרופות או בעלת מחלות רקע. אני כן מוכרת עוגות,עוגיות מגשי פירות ,סושי שוקולד ופירות אוכלת בין השאר מאכלים עתירי שומן. לאחרונה ,לא חשתי בטוב. ונשלחתי לבדיקות דם. מפיענוח הבדיקות נאמר לי שהן מצביעות על אורח חיים לא בריא!
    הסוכר הוא גבולי.
    2. רמת הכולסטרול ('הרע') גבוהה! ורמת הכולסטרול 'הטוב' נמוך.
    3. הCRP שלי גבוה מאוד. הוא משמש כמדד דלקתי (לא זיהומי). ואינני נוטלת תרופות כלשהן. ואני ישנה באופן מספיק. ומלבד כושר גופני ושינוי אורח חיים מיידי שעשיתי. הכולל:הפחתת פחמימות, שומנים וסוכרים באופן מייד, ומעבר באופן זמני לתזונת ירקות ופירות. אני בדרך לרכוש את מוצרי גוס פלאס.
    מה ההסתברות שהמוצר הנרכש ישפיע על הבריאות שלי?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

פוסטים נוספים

הגיבור שלנו ושל כולם.

יד על הלב .את איתי פולישוק השחקן (המצוין) אני מכירה עוד כשהיה "ילד פלא" . עקבתי ,ואהבתי לראות אותו רוקד סטפס ,בקלילות,

קרא עוד »

נשאר הפלא.

יד על הלב .את איתי פולישוק השחקן (המצוין) אני מכירה עוד כשהיה "ילד פלא" . עקבתי ,ואהבתי לראות אותו רוקד סטפס ,בקלילות,

קרא עוד »

האטרקציה של הקיץ!

התקיים אירוע  השקה מוצלח מאוד של  פארק  דרגון לנד –  האטרקציה הגדולה בישראל הקיץ הזה. אל האירוע הגיעו סלב וילדיהם ביניהם גם

קרא עוד »

סגירת מעגל בסלוניקי.

התרגשות רבה נרשמה השבוע בסלוניקי .כשהאוניה "קראון איריס" של חברת "מנו ספנות" עגנה בנמל סלוניקי ביוון כשעל סיפונה כ-1750 נוסעים, ביניהם רבים

קרא עוד »